por Fernanda Celis
(Retransmite historia publicada el 5 de diciembre)
Infosel, diciembre. 6.- Grupo Herdez, uno compañía que se destaca por su negocio de alimentos procesados, entre otros, cerró la compra de Cielito Querido Café, una de las cadenas de cafeterías mejor posicionadas en ciudades del centro del país, en una operación por 280 millones de pesos (14.5 millones de dólares), que cerró con Grupo ADO, el hasta ahora dueño de las cafeterías que es mejor conocido por sus negocios de transporte terrestre y turismo.
Con la compra, Herdez pasará a hacerse cargo de los 78 establecimientos que hasta ahora administraba ADO y con los que alcanzará ya los 500 puntos de venta a nivel nacional --la mayoría de ellos bajo la marca Nutrisa, una cadena de tiendas de helados de yoghurt y de alimentos nutricionales.
"Durante más de 100 años de historia, en Grupo Herdez nos hemos distinguido por preservar la cultura gastronómica mexicana, así como las tradiciones que la acompañan", dijo en un comunicado, Héctor Hernández-Pons Torres, presidente y director general de Grupo Herdez, con la intención de resaltar el concepto tradicional de bebidas mexicanas, desde café y chocolate, que vende Cielito Querido y que lo distinguen de otras cadenas de cafeterías como Starbucks (NASDAQ:SBUX)..
No es clara la razón de Grupo ADO para deshacerse de sus cafeterías. No obstante la decisión le permitirá enfocarse a su negocio principal en México con marcas como ADO, Turibus o Autotur, así como en España, donde opera una fracción del sistema de transporte público de Madrid.
Incluso el interés de ADO por crecer la cadena de cafeterías al parecer disminuyó, ya que en los últimos dos años solo inauguró cuatro establecimientos.
Herdez, por su parte, tendrá la oportunidad de incrementar su presencia en un nuevo negocio y que ha crecido en los últimos años de manera ininterrumpida. Ese creceimiento está representado por la cada vez mahor presencia de las tiendas Starbucks, que conformarn la mayor cadena de cafeterías a nivel mundial y que en México las maneja el gigante restaurantero Alsea.
Starbucks en México ha logrado abrir más de mil 500 cafeterías en sus 17 años de operación en el país.
Claro que Alsea y Herdez no son las únicas empresas que consideran la cultura del café como parte de sus negocios. Grupo CMR, otra de las grandes cadenas restauranteras de México, acordó con el gigante mundial de los alimentos Nestlé abrir en los próximos años 150 cafeterías en México bajo la marca Nescafé.
Además, Herdez no es una empresa que desconoce el mercado de las cafetarías. La compañía, con sede en la Ciudad de México, inauguró su primera cafetería premium Lavazza, de origen italiano y cuya historia se remonta a finales del siglo XIX, hace seis meses. Tras esa apertura en Santa Fe, la compañía acumula ya cuatro inauguraciones.
Con Cielito Querido Café, los expertos ven a Herdez con el potencial de convertir la marca en un actor de mayor envergadura y que incluso pueda competir de tú a tú con Starbucks.
"Se trata de una noticia positiva para Herdez, que refuerza su presencia en el segmento de operador de cafeterías, tras la incorporación de Lavazza", de acuerdo con un comentario de Vector Casa de Bolsa, difundido a través de su cuenta de Twitter. "Aun cuando las operaciones son pequeñas respecto a Starbucks de Alsea consideramos que el respaldo de una empresa como Herdez podría convertir a Cielito Querido Café en un competidor más relevante en poco tiempo de uno de los segmentos más rentables para Alsea".
Otras analistas, como Marisol Huerta, experta del sector consumo para la Casa de Bolsa Ve por Más, también ven potencial en la compra más allá de representar un impacto inmediato significativo para la empresa dueña de Nutrisa.
"Es un segmento que agrega valor, hay mucho potencial de crecimiento en México y es rentable", dijo en entrevista Marisol Huerta, especialista del sector consumo para la casa de bolsa del Grupo Financiero Ve por Más.
En términos de sucursales, la cadena de cafeterías representará de manera consolidada 15.6% del total de Herdez, mientras que en términos de ventas esa proporción apenas llegará a 2%, si se toma en cuenta que Cielito Querido reportó a ADO ventas por 420 millones de pesos (22 millones de dólares) en los últimos 12 meses.
Antes de la venta, Grupo ADO tenía la intención de expandir hacia Estados Unidos la marca Cielito Querido Café, no obstante a la fecha su presencia se limita a las ciudades de México, Puebla, Toluca y Querétaro.
