por Fernanda Celis
Infosel, diciembre. 9.- Nestlé México, una filial de alimentos y bebidas de la empresa suiza Nestlé, busca llegar a las 20 cafeterías bajo la marca "Nescafé, tu cafetería" para el cierre de 2020, en alianza con la operadora mexicana de restaurantes CMR, desde las ocho unidades con las que cuenta actualmente.
Inicialmente, la compañía pretendía alcanzar dicha meta entre 2018 y 2019, en zonas de la Ciudad de México con alta competencia para el sector, donde la cadena Starbucks (NASDAQ:SBUX), que en México opera la empresa restaurantera Alsea, es líder.
"Seguimos bien, evolucionando de acuerdo con el plan que anunciamos con nuestro aliado CMR", comentó Fausto Costa, presidente ejecutivo de Nestlé México, en reunión con medios de comunicación. "Es natural de este negocio que muchas veces se abre alguna [unidad] y termina cerrando, y luego se abre otra, porque justamente es el modo de negocio, se define de acuerdo con la localización".
La empresa informó a Infosel que durante 2019, Nescafé se enfocó en optimizar dicho modelo de negocio para incrementar la rentabilidad, motivo por el cual el plan de aperturas se pausó, pero se reactivará en 2020.
La cadena de cafeterías de Nestlé y CMR enfrenta un panorama de mayor competencia, donde recientemente Herdez adquirió las 78 sucursales Cielito Querido Café, una de las empresas en su ramo mejor posicionadas en la parte centro del país.
De igual manera, Alsea continúa liderando el sector, mediante 746 unidades, de acuerdo con cifras al tercer trimestre de 2019.
