Miguel Torruco Marqués, secretario de Turismo del Gobierno de México, destacó la importancia de las acciones conjuntas entre el sector público y privado para fortalecer la actividad turística del país, generando una significativa derrama económica.
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Durante una conferencia de prensa, acompañado por Juan Enrique Suárez del Real Tostado, presidente de la Unión de Secretarios de Turismo (Asetur) y secretario de Turismo de Nayarit, así como por Octavio de la Torre de Stéffano, presidente de la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco Servytur), Torruco Marqués anunció la Primera Feria Nacional Gastronómica «Sabores que nos Llevan de Viaje».
El evento se llevará a cabo del 13 al 15 de septiembre en el Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles (AIFA). Los asistentes podrán disfrutar de la cocina tradicional mexicana de diversas regiones del país en el pabellón gastronómico. Además, habrá una exhibición artesanal y actividades culturales con la participación de grupos representativos de los estados.
Torruco Marqués subrayó la relevancia de la gastronomía mexicana, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2010, destacando la cocina tradicional michoacana como paradigma.
Según el INEGI, el sector restaurantero representa el 12.2% de las unidades económicas del país y genera más de 2 millones de empleos, siendo el 96% de estas empresas microempresas que generan el 70% de los empleos.
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