El miércoles, Bernstein, una destacada firma de análisis de mercado, publicó un comunicado centrado en el estado actual del sector de la restauración en EE.UU.. La empresa recopiló datos de rendimiento financiero y operativo de más de 25 de los principales valores públicos de restauración de EE.UU., que en conjunto representan un valor empresarial aproximado de 735.000 millones de dólares. Estos datos exhaustivos se basan en las últimas cifras trimestrales que finalizan en septiembre de 2024.
El análisis reveló que las ventas en el mismo establecimiento registraron un descenso interanual del 1,0%, por debajo de las tendencias históricas. Esto se atribuye a la continua compresión del tráfico global del sector. A pesar de este descenso, los últimos datos mensuales sugieren que el sector podría haber capeado lo peor de la caída.
Las valoraciones del sector de la restauración siguen siendo elevadas, aunque han experimentado un descenso en los últimos meses debido a la preocupación por la demanda de los consumidores. Los analistas de Bernstein mantienen una perspectiva positiva, sugiriendo que la reciente devaluación presenta atractivas oportunidades de inversión, sobre todo en empresas que consideran compuestas a largo plazo.
Entre ellas, destacan Chipotle Mexican Grill (NYSE:CMG) y Wingstop (NASDAQ:WING) por sus excepcionales propuestas de valor y su mejor comportamiento en el sector.
Además, la firma anticipa que la mejora del tráfico podría ayudar a Starbucks (NASDAQ:SBUX) y a Burger King (NYSE:QSR), de Restaurant Brands International, en sus esfuerzos de recuperación.
¡Sin embargo, se recomienda cautela con respecto a los conceptos de restauración con una exposición internacional significativa, como Yum! Brands (NYSE:NYSE:YUM), McDonald's (NYSE:NYSE:MCD) y Restaurant Brands International. A pesar de ello, Bernstein expresa su preferencia por QSR, señalando que su valoración relativamente más baja puede reflejar ya el sentimiento negativo del mercado.
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