Una de las marcas de cervezas que han consolidado el negocio de las bebidas artesanales es la compañía Cervecería de Colima, la cual tiene casi 10 años de existencia.
La empresa mexicana, como bien lo dice su nombre, surge en el estado de Colima gracias a la idea de su propietario de tener una fábrica cervecera propia.
La fábrica de la Cervecería de Colima se ubica en las faldas del “Volcán de Fuego”, su impacto comercial se dio gracias a su primer producto creado, Colimita, una cerveza german pilsner que, se convirtió rápidamente en la cerveza artesanal más vendida en la Ciudad de México y Guadalajara, reporta la compañía.
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Cervecería de Colima, una historia de evolución
Según lo publicado en su sitio de internet, la Cervecería de Colima nace en 2014 gracias a la idea de amigos, principalmente de Esteban Silva Ochoa, el dueño y CEO, encargado de impulsar la empresa cervecera.En una entrevista con el medio Líder Empresarial, Esteban Silva señala que tomó la decisión de dejar el trabajo corporativo donde se encontraba para entrelazar dos de sus pasiones profundas: el estado de Colima y la cerveza artesanal.
Tras varias semanas de planeación, desarrolló junto a sus amigos el proyecto que logró que 60 inversionistas confiaran en la idea y juntar 2.5 millones de dólares para lograr la creación de la cervecería.
La empresa produce seis cervezas diferentes, Colimita, Piedra Lisa, Páramo, Ticús, Cayaco y Río de Lumbre.
Colimita (Lager) y Piedra Lisa (Session IPA) son los productos exitosos de la marca ya que concentran más del 50% de las ventas y sobre todo, son reconocidas con numerosos premios en certámenes nacionales e internacionales, señaló Esteban al medio de información.
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La Cervecería fue reconocida en el 2022 dentro de la competencia de las mejores cervezas artesanales del país con la medalla de oro por la cerveza Cayaco 95 lager tropical y la medalla de plata para Colimita lager.
Sin embargo, la empresa destaca que con estos reconocimientos, la Cervecería de Colima está entre las primeras 3 cervecerías con más medallas de oro y entre las 7 primeras Cervecerías con el medallero histórico más completo, sumando un total de 15 medallas.
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