Un reciente informe de la World Spirits Alliance anticipa que las bebidas espirituosas, incluidos el vodka y el whisky, van camino de superar en ventas al vino en todo el mundo a medida que evolucionen las preferencias de los consumidores. El estudio, elaborado a partir de datos de Oxford Economics e IWSR, empresa de estudios de mercado especializada en alcohol, señala que en 2022 las ventas mundiales de bebidas espirituosas casi igualarán a las de vino, con 2.670 millones de cajas de bebidas espirituosas vendidas frente a 2.800 millones de cajas de vino.
El informe sugiere que, si persisten las tendencias actuales, el volumen de bebidas espirituosas vendidas pronto superará al de vino. Este cambio se atribuye a una tendencia a consumir menos bebidas, pero de mayor calidad, con un aumento particular de la popularidad de una variada gama de cócteles. Este cambio en el comportamiento de los consumidores está contribuyendo a que las bebidas espirituosas ganen cuota de mercado frente al vino.
El sector del vino, por su parte, atraviesa dificultades como un exceso de oferta a escala mundial, condiciones climáticas adversas y un descenso de la demanda que ha alcanzado su nivel más bajo en 27 años. Además, los productores de cerveza también están sintiendo el impacto de este cambio hacia las bebidas espirituosas en determinados mercados.
En términos de volumen total de bebidas alcohólicas en 2022, la cerveza dominaba con un 75,2%, mientras que el vino y las bebidas espirituosas le seguían con un 10,4% y un 9,9%, respectivamente. Sin embargo, si nos fijamos en el valor de las ventas, las bebidas espirituosas lideran con un 40% de las ventas totales de bebidas alcohólicas, superando a la cerveza con un 38,1% y al vino con un 17,6%.
La categoría de bebidas espirituosas no sólo está creciendo en volumen, sino también en impacto económico. En 2022, la producción y venta de bebidas espirituosas aportó aproximadamente 730.000 millones de dólares a la economía mundial, teniendo en cuenta toda la cadena de suministro, desde la agricultura y la fabricación hasta la distribución y la venta al por menor.
Entre los distintos tipos de bebidas espirituosas, se prevé que el whisky indio sea la categoría de mayor crecimiento entre 2022 y 2027, con un aumento previsto de 50 millones de cajas. También se prevé un crecimiento significativo del tequila, el ron y la ginebra, con aumentos de entre 10 y 20 millones de cajas. Por otro lado, se prevé que el coñac y el armañac sean los que menos crezcan en el sector de las bebidas espirituosas.
Reuters ha contribuido a este artículo.Este artículo fue traducido con la ayuda de inteligencia artificial. Para obtener más información, consulte nuestros Términos de Uso.