por Fernanda Celis
Infosel, agosto. 6.- La Asociación Pro Personas con Parálisis Cerebral (Apac), una institución de asistencia privada a personas con parálisis cerebral y discapacidades afines, reabrió su proyecto de panadería bajo un nuevo modelo de negocio con un menú diferente y servicio para llevar en la Ciudad de México, luego de tener que cerrar por alrededor de cuatro meses por la contingencia sanitaria ante la pandemia de covid-19.
La Panadería Apac, que comenzó operaciones hace 20 años con la ayuda de Grupo Bimbo (MX:BIMBOA) y del cual dependen más de 500 familias, dio a conocer que integrará la elaboración de pizzas, pastas y empanadas, de acuerdo con un comunicado.
"El 70% de sus colaboradores cuenta con algún tipo de discapacidad. La falta de oportunidades laborales incluyentes en México afecta directamente a los grupos vulnerables. Las personas con discapacidad se enfrentan diariamente a la insensibilidad y nula empatía de sus necesidades, lo cual afecta en sus ingresos económicos y por tanto en su calidad de vida", dijo Apac en el comunicado.
Previo a la crisis sanitaria, esta panadería producía en promedio 350 kilos de galletas al mes, lo cual se triplicaba en noviembre y diciembre por la temporada navideña, lo que les permitía alcanzar ventas de hasta un millón de pesos anuales (44 mil 500 dólares).
Sin embargo, el proyecto se vio afectado por la pandemia de coronavirus covid-19 que obligó a muchos negocios con los que la Apac tiene convenios a cerrar.
Infosel, agosto. 6.- La Asociación Pro Personas con Parálisis Cerebral (Apac), una institución de asistencia privada a personas con parálisis cerebral y discapacidades afines, reabrió su proyecto de panadería bajo un nuevo modelo de negocio con un menú diferente y servicio para llevar en la Ciudad de México, luego de tener que cerrar por alrededor de cuatro meses por la contingencia sanitaria ante la pandemia de covid-19.
La Panadería Apac, que comenzó operaciones hace 20 años con la ayuda de Grupo Bimbo (MX:BIMBOA) y del cual dependen más de 500 familias, dio a conocer que integrará la elaboración de pizzas, pastas y empanadas, de acuerdo con un comunicado.
"El 70% de sus colaboradores cuenta con algún tipo de discapacidad. La falta de oportunidades laborales incluyentes en México afecta directamente a los grupos vulnerables. Las personas con discapacidad se enfrentan diariamente a la insensibilidad y nula empatía de sus necesidades, lo cual afecta en sus ingresos económicos y por tanto en su calidad de vida", dijo Apac en el comunicado.
Previo a la crisis sanitaria, esta panadería producía en promedio 350 kilos de galletas al mes, lo cual se triplicaba en noviembre y diciembre por la temporada navideña, lo que les permitía alcanzar ventas de hasta un millón de pesos anuales (44 mil 500 dólares).
Sin embargo, el proyecto se vio afectado por la pandemia de coronavirus covid-19 que obligó a muchos negocios con los que la Apac tiene convenios a cerrar.