por Fernanda Celis
Infosel, septiembre. 24.- Grupo Comercial Chedraui, la tercera cadena de supermercados más grande de México, alista estrategias que le permitan agilizar toda la cadena de suministro para reaccionar rápidamente a las compras decembrinas y del Buen Fin, en medio de los cambios en los hábitos de consumo por la contingencia sanitaria, que ha ocasionado un incremento en el comercio electrónico por las medidas de confinamiento y aforo limitado en las unidades físicas.
La compañía se encuentra en proceso de adelantar proyectos que le permitan reaccionar oportunamente a las compras durante esta temporada de cierre de año, aunque manteniendo la cautela en caso de que no se presente alguna demanda extraordinaria, para así evitar afectaciones, dijo Arturo Vasconcelos, director general adjunto de áreas comercial, operaciones y logística del grupo, durante la edición virtual del Retail Day, realizado por GS1 México y Deloitte.
"Hacia adelante vienen temporadas importantes como el Buen Fin, la de Navidad, Día de Muertos y algunos eventos importantes de consumo y que habrá que ver cómo se comporta el cliente, pero lo más razonable es pensar que debemos ser ágiles y tener mucha precaución y planeación hacia lo que viene en el futuro", dijo Vasconcelos en el webinar.
Para el directivo es difícil predecir el comportamiento de los consumidores por las afectaciones económicas que ha dejado la pandemia, por lo que es necesario prever diversos escenarios financieros que permitan a las empresas tomar decisiones en cuanto a compras e inventario.
Por su parte, Alberto Modiano, vicepresidente de la cadena de suministro de Nestlé México, coincidió, durante el evento virtual, que los consumidores han cambiado de hábitos a raíz de la pandemia, a lo cual ha tenido que adaptarse la empresa de alimentos y bebidas.
La filial en el país del gigante de alimentos de origen suizo ha hecho cambios en planeación, inventario y en los tiempos de delivery, de acuerdo con cada región del país.
"Hubo momentos de consumo que no esperábamos ver, por ejemplo, dejó de consumirse fuera del hogar, por lo que esas categorías de productos dejaron de producirse. . . Todos empezamos a inventar nuevas formas de consumo. Eso implicó una cadena de suministro diferente", dijo Modiano.
Infosel, septiembre. 24.- Grupo Comercial Chedraui, la tercera cadena de supermercados más grande de México, alista estrategias que le permitan agilizar toda la cadena de suministro para reaccionar rápidamente a las compras decembrinas y del Buen Fin, en medio de los cambios en los hábitos de consumo por la contingencia sanitaria, que ha ocasionado un incremento en el comercio electrónico por las medidas de confinamiento y aforo limitado en las unidades físicas.
La compañía se encuentra en proceso de adelantar proyectos que le permitan reaccionar oportunamente a las compras durante esta temporada de cierre de año, aunque manteniendo la cautela en caso de que no se presente alguna demanda extraordinaria, para así evitar afectaciones, dijo Arturo Vasconcelos, director general adjunto de áreas comercial, operaciones y logística del grupo, durante la edición virtual del Retail Day, realizado por GS1 México y Deloitte.
"Hacia adelante vienen temporadas importantes como el Buen Fin, la de Navidad, Día de Muertos y algunos eventos importantes de consumo y que habrá que ver cómo se comporta el cliente, pero lo más razonable es pensar que debemos ser ágiles y tener mucha precaución y planeación hacia lo que viene en el futuro", dijo Vasconcelos en el webinar.
Para el directivo es difícil predecir el comportamiento de los consumidores por las afectaciones económicas que ha dejado la pandemia, por lo que es necesario prever diversos escenarios financieros que permitan a las empresas tomar decisiones en cuanto a compras e inventario.
Por su parte, Alberto Modiano, vicepresidente de la cadena de suministro de Nestlé México, coincidió, durante el evento virtual, que los consumidores han cambiado de hábitos a raíz de la pandemia, a lo cual ha tenido que adaptarse la empresa de alimentos y bebidas.
La filial en el país del gigante de alimentos de origen suizo ha hecho cambios en planeación, inventario y en los tiempos de delivery, de acuerdo con cada región del país.
"Hubo momentos de consumo que no esperábamos ver, por ejemplo, dejó de consumirse fuera del hogar, por lo que esas categorías de productos dejaron de producirse. . . Todos empezamos a inventar nuevas formas de consumo. Eso implicó una cadena de suministro diferente", dijo Modiano.