por Fernanda Celis
Infosel, enero. 13.- Ihop, un restaurante especializado en desayunos como pancakes que cuenta con 15 unidades en el mercado mexicano, estima que sus recursos solo alcanzarán para el pago de nómina dentro de 15 días, tras casi un mes de cierres luego del regreso del semáforo epidemiológico en color rojo en la Ciudad de México y el Estado de México.
De no reabrir sus unidades próximamente, como lo han solicitado varios restauranteros a los gobiernos locales, la marca de origen estadounidense recurriría a más recortes de personal y posiblemente a cierres definitivos de unidades, dijo Fernando Saucedo, director general de Ihop México, en entrevista con Infosel.
"Si no tenemos respuesta y no nos permiten reabrir, por supuesto, tendremos que seguir haciendo recortes" en una plantilla que en la actualidad cuenta con medio millar de trabajadores, dijo Saucedo. "Todo depende del tiempo que tarde [la reapertura], pero lo que pasa es que ya no tenemos nosotros para aguantar más de 15 días pagando nóminas".
El panorama al que se enfrenta la cadena que tiene la mayoría de unidades en la Zona Metropolitana del Valle de México es similar al que viven otros negocios del giro restaurantero en la capital, donde tuvieron que cerrar nuevamente tras regresar a semáforo rojo, el 19 de diciembre, por el repunte de casos de contagio de covid-19 y el límite en la capacidad hospitalaria.
Hasta noviembre habían cerrado 13 mil 500 negocios del sector en la Ciudad de México y en general en toda la zona metropolitana, donde hay cerca de 25 millones de habitantes, de acuerdo con datos de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Al respecto, miembros del sector, entre ellos la cadena de restaurantes de pancakes, ha solicitado a través del movimiento #AbrimosOMorimos reabrir bajo medidas más restrictivas, ya que, de lo contrario, los empresarios de la industria advierten un incremento en desempleo y cierres de negocios.
Recientemente, José Alfonso Suárez del Real, secretario de Gobierno de la Ciudad de México, dijo que este miércoles continuarán las conversaciones con los restauranteros que integran dicho movimiento para llegar a una solución.
Suárez agregó, sin dar mayores detalles, que ambas partes analizarán una primera opción para alcanzar un acuerdo.
Infosel, enero. 13.- Ihop, un restaurante especializado en desayunos como pancakes que cuenta con 15 unidades en el mercado mexicano, estima que sus recursos solo alcanzarán para el pago de nómina dentro de 15 días, tras casi un mes de cierres luego del regreso del semáforo epidemiológico en color rojo en la Ciudad de México y el Estado de México.
De no reabrir sus unidades próximamente, como lo han solicitado varios restauranteros a los gobiernos locales, la marca de origen estadounidense recurriría a más recortes de personal y posiblemente a cierres definitivos de unidades, dijo Fernando Saucedo, director general de Ihop México, en entrevista con Infosel.
"Si no tenemos respuesta y no nos permiten reabrir, por supuesto, tendremos que seguir haciendo recortes" en una plantilla que en la actualidad cuenta con medio millar de trabajadores, dijo Saucedo. "Todo depende del tiempo que tarde [la reapertura], pero lo que pasa es que ya no tenemos nosotros para aguantar más de 15 días pagando nóminas".
El panorama al que se enfrenta la cadena que tiene la mayoría de unidades en la Zona Metropolitana del Valle de México es similar al que viven otros negocios del giro restaurantero en la capital, donde tuvieron que cerrar nuevamente tras regresar a semáforo rojo, el 19 de diciembre, por el repunte de casos de contagio de covid-19 y el límite en la capacidad hospitalaria.
Hasta noviembre habían cerrado 13 mil 500 negocios del sector en la Ciudad de México y en general en toda la zona metropolitana, donde hay cerca de 25 millones de habitantes, de acuerdo con datos de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Al respecto, miembros del sector, entre ellos la cadena de restaurantes de pancakes, ha solicitado a través del movimiento #AbrimosOMorimos reabrir bajo medidas más restrictivas, ya que, de lo contrario, los empresarios de la industria advierten un incremento en desempleo y cierres de negocios.
Recientemente, José Alfonso Suárez del Real, secretario de Gobierno de la Ciudad de México, dijo que este miércoles continuarán las conversaciones con los restauranteros que integran dicho movimiento para llegar a una solución.
Suárez agregó, sin dar mayores detalles, que ambas partes analizarán una primera opción para alcanzar un acuerdo.