por Fernanda Celis
Infosel, septiembre. 1.- Los productos que se vendan como saludables, pero que contengan sellos de advertencia de exceso de calorías, sodio, azúcares, grasas trans y saturadas por el nuevo etiquetado frontal a alimentos y bebidas preenvasados son los que más sufrirán el impacto de esta reforma.
Aunque el impacto del etiquetado por la modificación a la Norma-051 en los cambios de hábito de los consumidores, quienes ponen mayor atención en los ingredientes y otros componentes, dependerá de cada producto, dijo Francisco Olivares, socio líder de consumo de la consultora EY Latinoamérica Norte, en una conferencia de prensa en línea.
"Puede haber productos que pensabas que eran más sanos [y tienen el etiquetado], esos son los que más van a sufrir, los que dicen que son saludables y en realidad tienen exceso de calorías o grasas saturadas. Depende del producto, no a todos impactará igual", opinó Olivares durante el evento remoto en el que Arcos Dorados, la mayor franquicia de la cadena de hamburguesas McDonald's (NYSE:MCD) en América Latina y el Caribe, anunció la eliminación de colorantes y saborizantes artificiales.
Por su parte, Maricarmen Osés, nutrióloga asesora de McDonald´s, coincidió en que el nuevo etiquetado sí influirá en las decisiones de compra de los consumidores mexicanos, aunque señaló que el uso de octágonos también puede ser confuso y que la industria tendrá un gran reto en materia de reformulación.
El etiquetado frontal entrará en vigor el 1 de octubre y obligará al uso de sellos octagonales de un tamaño considerable para indicar altos contenidos de azúcares, sodios, calorías y grasas saturadas, con el objetivo de concientizar a la población sobre el consumo de productos con grandes cantidades de estos componentes y que la información nutrimental sea más fácil de digerir.
Los productos preenvasados que contengan más de un sello de advertencia o la leyenda de edulcorantes no podrán incluir en su etiquetado personajes infantiles, animaciones, celebridades, deportistas o mascotas, elementos interactivos como juegos y otros que fomenten su consumo y compra.
Infosel, septiembre. 1.- Los productos que se vendan como saludables, pero que contengan sellos de advertencia de exceso de calorías, sodio, azúcares, grasas trans y saturadas por el nuevo etiquetado frontal a alimentos y bebidas preenvasados son los que más sufrirán el impacto de esta reforma.
Aunque el impacto del etiquetado por la modificación a la Norma-051 en los cambios de hábito de los consumidores, quienes ponen mayor atención en los ingredientes y otros componentes, dependerá de cada producto, dijo Francisco Olivares, socio líder de consumo de la consultora EY Latinoamérica Norte, en una conferencia de prensa en línea.
"Puede haber productos que pensabas que eran más sanos [y tienen el etiquetado], esos son los que más van a sufrir, los que dicen que son saludables y en realidad tienen exceso de calorías o grasas saturadas. Depende del producto, no a todos impactará igual", opinó Olivares durante el evento remoto en el que Arcos Dorados, la mayor franquicia de la cadena de hamburguesas McDonald's (NYSE:MCD) en América Latina y el Caribe, anunció la eliminación de colorantes y saborizantes artificiales.
Por su parte, Maricarmen Osés, nutrióloga asesora de McDonald´s, coincidió en que el nuevo etiquetado sí influirá en las decisiones de compra de los consumidores mexicanos, aunque señaló que el uso de octágonos también puede ser confuso y que la industria tendrá un gran reto en materia de reformulación.
El etiquetado frontal entrará en vigor el 1 de octubre y obligará al uso de sellos octagonales de un tamaño considerable para indicar altos contenidos de azúcares, sodios, calorías y grasas saturadas, con el objetivo de concientizar a la población sobre el consumo de productos con grandes cantidades de estos componentes y que la información nutrimental sea más fácil de digerir.
Los productos preenvasados que contengan más de un sello de advertencia o la leyenda de edulcorantes no podrán incluir en su etiquetado personajes infantiles, animaciones, celebridades, deportistas o mascotas, elementos interactivos como juegos y otros que fomenten su consumo y compra.