por Fernanda Celis
Infosel, septiembre. 1.- Arcos Dorados, la mayor franquicia de la cadena de hamburguesas McDonald's (NYSE:MCD) en América Latina y el Caribe, dio a conocer que ha eliminado los colorantes y saborizantes artificiales de 129 productos de su menú, los cuales reemplazará por ingredientes de origen natural.
Entre esos productos están los de la Cajita Feliz, al igual que otros que contengan ingredientes como queso cheddar, cátsup, mostaza, salsa Chicken McNuggets y Big Mac, la mezcla láctea de vainilla que se usa para los helados, pepinillos y la carne de Chicken McNuggets, explicó Francisco Bosch, director general McDonald's México, en conferencia remota.
"Seguiremos trabajando con los proveedores para asegurar que se hagan los cambios necesarios en nuestros empaques, para que los ingredientes naturales se sigan incorporando", añadió Bosch en la reunión en línea.
Los cambios son parte de los esfuerzos de la marca para impulsar un etiquetado con ingredientes sencillos y que integren iniciativas de cuidado animal y al medio ambiente, lo cual impactará al 90% de los productos que se utilizan en los restaurantes de McDonald's en México.
Las compañías restauranteras y de alimentos en general han experimentado un cambio en los hábitos de sus consumidores, quienes han incrementado sus exigencias en términos nutrimentales y de responsabilidad ambiental y social, lo que ha llevado a un sinnúmero de marcas a modificar sus procesos y fórmulas.
Maricarmen Osés, nutrióloga asesora de McDonald's, reconoció que los consumidores buscan productos libres de colorantes y saborizantes artificiales; así como una lista simple de ingredientes, o tan pocos como sea posible, que sean conocidos y de fácil comprensión bajo las normativas oficiales; al igual que alimentos mínimamente procesados.
Osés añadió que los productos de la marca que van dirigidos a los niños, como la Cajita Feliz, cumplen con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para contenido energético.
Además, cada vez son más mercados los que imponen leyes más estrictas para los productos alimenticios, como México.
En los últimos años la marca se ha esforzado por transparentar la elaboración de sus productos para evitar ser relacionada con productos nocivos para la salud, por lo cual también removió los colorantes y saborizantes artificiales en 15 países de América Latina.
Infosel, septiembre. 1.- Arcos Dorados, la mayor franquicia de la cadena de hamburguesas McDonald's (NYSE:MCD) en América Latina y el Caribe, dio a conocer que ha eliminado los colorantes y saborizantes artificiales de 129 productos de su menú, los cuales reemplazará por ingredientes de origen natural.
Entre esos productos están los de la Cajita Feliz, al igual que otros que contengan ingredientes como queso cheddar, cátsup, mostaza, salsa Chicken McNuggets y Big Mac, la mezcla láctea de vainilla que se usa para los helados, pepinillos y la carne de Chicken McNuggets, explicó Francisco Bosch, director general McDonald's México, en conferencia remota.
"Seguiremos trabajando con los proveedores para asegurar que se hagan los cambios necesarios en nuestros empaques, para que los ingredientes naturales se sigan incorporando", añadió Bosch en la reunión en línea.
Los cambios son parte de los esfuerzos de la marca para impulsar un etiquetado con ingredientes sencillos y que integren iniciativas de cuidado animal y al medio ambiente, lo cual impactará al 90% de los productos que se utilizan en los restaurantes de McDonald's en México.
Las compañías restauranteras y de alimentos en general han experimentado un cambio en los hábitos de sus consumidores, quienes han incrementado sus exigencias en términos nutrimentales y de responsabilidad ambiental y social, lo que ha llevado a un sinnúmero de marcas a modificar sus procesos y fórmulas.
Maricarmen Osés, nutrióloga asesora de McDonald's, reconoció que los consumidores buscan productos libres de colorantes y saborizantes artificiales; así como una lista simple de ingredientes, o tan pocos como sea posible, que sean conocidos y de fácil comprensión bajo las normativas oficiales; al igual que alimentos mínimamente procesados.
Osés añadió que los productos de la marca que van dirigidos a los niños, como la Cajita Feliz, cumplen con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para contenido energético.
Además, cada vez son más mercados los que imponen leyes más estrictas para los productos alimenticios, como México.
En los últimos años la marca se ha esforzado por transparentar la elaboración de sus productos para evitar ser relacionada con productos nocivos para la salud, por lo cual también removió los colorantes y saborizantes artificiales en 15 países de América Latina.