por Fernanda Celis
Infosel, agosto. 5.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), que vela por los derechos de los consumidores, realizó un estudio a 57 marcas de salchichas en el que encontró que al menos nueve contienen en su mayoría agua y almidón, en un 80%.
Entre las marcas que están compuestas por esos ingredientes se encuentran las salchichas de pavo y tipo Viena de Aurrera, Chero, D'Héctor, Don Fer, Duby, Línea Roja, Pery y Precissimo; mientras que la salchicha de pechuga de pavo Peñaranda y Casa López contienen de entre 50 y 74% agua.
Entre las que se dicen ser producto de pavo, pero están elaboradas con pollo se encuentran Sabori, San Milán y Tres Castillos; en tanto que algunas variantes de Capistrano, Great Value, Línea Roja, Pery, Aurrera, Burr, Parma Campestre y Precissimo afirman ser de pavo, pero contienen pollo en mayor proporción.
"El primer ingrediente que se declare en una salchicha deberá ser el que contenga en mayor cantidad. Por ejemplo, si dice ser de pavo y cerdo, el contenido de pavo debe ser superior al de cerdo", explicó Profeco en su estudio.
El organismo añadió que la norma NMX-F-065-1984 indica que las salchichas deben elaborarse con la mezcla de carne (60% mínimo) de ternera, res o cerdo y grasas de esas especies, aunque esto no es obligatorio, por lo que en el mercado también puede haber de pavo, pollo o cerdo.
Profeco calificó que la marca "más mentirosa" es Fud Cuida-t al no contener información veraz, por lo cual inmovilizó el producto junto con otros de Aurrera y Great Value --ambas marcas comercializadas por Walmart (NYSE:WMT) de México--, entre otros, por incumplir las normas aplicables, por lo que fueron sujetos a actos administrativos y están en proceso de la sanción correspondiente.
Infosel, agosto. 5.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), que vela por los derechos de los consumidores, realizó un estudio a 57 marcas de salchichas en el que encontró que al menos nueve contienen en su mayoría agua y almidón, en un 80%.
Entre las marcas que están compuestas por esos ingredientes se encuentran las salchichas de pavo y tipo Viena de Aurrera, Chero, D'Héctor, Don Fer, Duby, Línea Roja, Pery y Precissimo; mientras que la salchicha de pechuga de pavo Peñaranda y Casa López contienen de entre 50 y 74% agua.
Entre las que se dicen ser producto de pavo, pero están elaboradas con pollo se encuentran Sabori, San Milán y Tres Castillos; en tanto que algunas variantes de Capistrano, Great Value, Línea Roja, Pery, Aurrera, Burr, Parma Campestre y Precissimo afirman ser de pavo, pero contienen pollo en mayor proporción.
"El primer ingrediente que se declare en una salchicha deberá ser el que contenga en mayor cantidad. Por ejemplo, si dice ser de pavo y cerdo, el contenido de pavo debe ser superior al de cerdo", explicó Profeco en su estudio.
El organismo añadió que la norma NMX-F-065-1984 indica que las salchichas deben elaborarse con la mezcla de carne (60% mínimo) de ternera, res o cerdo y grasas de esas especies, aunque esto no es obligatorio, por lo que en el mercado también puede haber de pavo, pollo o cerdo.
Profeco calificó que la marca "más mentirosa" es Fud Cuida-t al no contener información veraz, por lo cual inmovilizó el producto junto con otros de Aurrera y Great Value --ambas marcas comercializadas por Walmart (NYSE:WMT) de México--, entre otros, por incumplir las normas aplicables, por lo que fueron sujetos a actos administrativos y están en proceso de la sanción correspondiente.