por Fernanda Celis
Infosel, diciembre. 3.- La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) estima que alrededor de 400 mil personas quedaron sin empleo en el sector por la pandemia de covid-19, un escenario que podría empeorar si los gobiernos locales optan por cerrar nuevamente los negocios físicos ante el rebrote de contagios del nuevo coronavirus en el país.
Previo a la pandemia, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) reportaba 2.1 millones de empleos directos en el gremio, que disminuyeron en un 21.8% en medio de la contingencia sanitaria, dijo Francisco Fernández Alonso, presidente de la Canirac Nacional, en conferencia de prensa remota.
"Hoy si se volviera a cerrar [los negocios] nos agarraría a todos hincados, el efecto sería mucho más agresivo. Cuando esto sucedió [el primer cierre] todavía teníamos los recursos, traíamos una dinámica de ingresos, pero de un día a otro, los ingresos se fueron a cero, se tuvieron que mantener los mismos egresos, y esa es la fórmula perfecta para quebrar", añadió el representante de la industria restaurantera.
El sector es uno de los más afectados por la pandemia, pues desde los negocios más pequeños hasta el más grande, como es el caso de Alsea (MX:ALSEA), la operadora de Burger King, Starbucks (NASDAQ:SBUX) y otros restaurantes en América Latina, han visto afectaciones en sus finanzas, incluso muchos de ellos han tenido que recortar su plantilla o bajar la cortina de locales, pese a sus intentos de seguir vendiendo a través de otras vías como la entrega a domicilio, o delivery.
Fernández añadió que hasta el momento han cerrado 90 mil establecimientos en medio de la emergencia sanitaria.
Por su parte, Enrique Téllez Kuenzler, presidente de la Asociación de Desarrolladores Inmobiliarios, dijo que de abril a septiembre han cerrado 355 locales en 51 plazas comerciales de Ciudad de México del giro de alimentos y bebidas, moda y gimnasios, entre otros.
Esto genera pérdidas anuales por más de 120 millones de pesos en rentas, añadió Téllez.
Infosel, diciembre. 3.- La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) estima que alrededor de 400 mil personas quedaron sin empleo en el sector por la pandemia de covid-19, un escenario que podría empeorar si los gobiernos locales optan por cerrar nuevamente los negocios físicos ante el rebrote de contagios del nuevo coronavirus en el país.
Previo a la pandemia, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) reportaba 2.1 millones de empleos directos en el gremio, que disminuyeron en un 21.8% en medio de la contingencia sanitaria, dijo Francisco Fernández Alonso, presidente de la Canirac Nacional, en conferencia de prensa remota.
"Hoy si se volviera a cerrar [los negocios] nos agarraría a todos hincados, el efecto sería mucho más agresivo. Cuando esto sucedió [el primer cierre] todavía teníamos los recursos, traíamos una dinámica de ingresos, pero de un día a otro, los ingresos se fueron a cero, se tuvieron que mantener los mismos egresos, y esa es la fórmula perfecta para quebrar", añadió el representante de la industria restaurantera.
El sector es uno de los más afectados por la pandemia, pues desde los negocios más pequeños hasta el más grande, como es el caso de Alsea (MX:ALSEA), la operadora de Burger King, Starbucks (NASDAQ:SBUX) y otros restaurantes en América Latina, han visto afectaciones en sus finanzas, incluso muchos de ellos han tenido que recortar su plantilla o bajar la cortina de locales, pese a sus intentos de seguir vendiendo a través de otras vías como la entrega a domicilio, o delivery.
Fernández añadió que hasta el momento han cerrado 90 mil establecimientos en medio de la emergencia sanitaria.
Por su parte, Enrique Téllez Kuenzler, presidente de la Asociación de Desarrolladores Inmobiliarios, dijo que de abril a septiembre han cerrado 355 locales en 51 plazas comerciales de Ciudad de México del giro de alimentos y bebidas, moda y gimnasios, entre otros.
Esto genera pérdidas anuales por más de 120 millones de pesos en rentas, añadió Téllez.