La marca de pastelitos de mayor reconocimiento en México es Marinela, la empresa perteneciente a Grupo Bimbo (BMV:BIMBOA) es hoy una de las más longevas de su sector.
La marca que cuenta con 65 años de existencia nació en 1957, sin embargo, desde 1954, en la planta de la empresa comenzaron las primeras pruebas de producción de pastelería embolsada, de acuerdo con información de su página.
Grupo Bimbo, en su división de pastelitos, inició pruebas con la creación de tres diferentes sabores, naranja, fresa y chocolate. Más tarde, para impulsar este mercado, se creó la empresa Pabisa con solo 14 empleados para hacer la repostería y dar paso a lo que hoy conocemos como Marinela.
Foto: Web Marinela
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Pero, ¿cómo es que surge el nombre de Marinela?
PabisapastelillosEn ese entonces, la pequeña hija del empresario tenía apenas unos meses de recién nacida, por lo que decidió llevar el cambio de Pabisa a Marinela ya que es el apodo que con cariño tiene María Elena Servitje y con esto, se dio paso a la consolidación de marca en el comercio de alimentos, de acuerdo con información de su sitio.
Tras esta decisión, se produjo una revolución en la compañía y para reforzar a la marca, llevaron a cabo un cambio en las ideas para crear pasteles
En la fábrica donde probaron suerte con los tres primeros sabores de pastelitos, señala la información del grupo, se creó lo que se le ha llamado la joya de la corona Marinela, un pastelito individual envuelto y que fue bautizado como “Gansito“.
Ya en 1972, Marinela inauguró en Azcapotzalco en la Ciudad de México, su planta de primer nivel y que llevaría a la marca a colocarse como top de la industria, ahí surgieron productos como Chocorroles, Submarinos, Barritas y Polvorones.
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María Elena, la impulsora de la marca
Tras dejar la dirección de El Papalote, se enfocó en la creación de su proyecto Siete Colores. De acuerdo con su sitio, se trata de una empresa especializada en la creación de espacios públicos. Se casó con el abogado y político priista Fernando Lerdo de Tejada Luna. Su hijo, Fernando, es codirector de Bimbo desde 2022.
Fotografía: Gobierno de México
En el periodo que abarcó de octubre a diciembre, la utilidad neta de Grupo Bimbo totalizó 30,234 millones de pesos, lo que se traduce en un incremento anual de 526.7%.
Grupo Bimbo atribuyó este resultado, entre otros aspectos, al reflejo de la venta de Ricolino, el sólido desempeño de las ventas y los ahorros de productividad.
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La publicación ¿Por qué se llama Marinela la empresa de pastelitos de la familia Bimbo? apareció primero en EL CEO.