El Centro Histórico de la Ciudad de México se encuentra en la recta final del Tercer Festival de Chiles en Nogada, un evento gastronómico que ha consolidado su lugar como uno de los principales atractivos culinarios de la temporada.
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El festival, que culminará el 30 de septiembre, ha despertado el interés tanto de turistas nacionales como extranjeros, según comentó María Fernanda Islas, una de las empresarias activamente involucradas en el Comité Organizador, en colaboración con la Autoridad del Centro Histórico, coordinada por Manuel Oropeza Morales.
Este año ha sido testigo de un notable aumento en la preferencia del consumidor por el tradicional platillo del Chile en Nogada. Aquellos que recorren las calles del primer cuadro de la Ciudad de México buscan el platillo más auténtico, mejor sazonado y con el mejor precio.
«Estamos seguros de que, después de Puebla, el centro de nuestra ciudad es el lugar donde más se está consumiendo este platillo, lo cual encaja a la perfección con el mes patrio», añadió Fernanda Islas.
Por su parte, Gerardo Cleto López Becerra, presidente de ConComercioPequeño SC., destacó que festivales como este contribuyen a la reactivación económica de los comercios ubicados en el primer cuadro de la ciudad, los cuales han enfrentado dificultades debido a la crisis económica y al cierre de vialidades, lo que ha resultado en la disminución de la clientela.
López Becerra aprovechó la oportunidad para hacer un llamado a las autoridades de la Secretaría de Seguridad Ciudadana en el Centro Histórico, instándolas a establecer operativos que garanticen la funcionalidad de las vialidades y corredores peatonales, evitando en la medida de lo posible los cierres de calles y avenidas que obstaculizan tanto el desplazamiento de los clientes como el de los propios trabajadores.
«Los comerciantes establecidos se quejan constantemente de los operativos implementados por los agentes de tránsito para cerrar las calles y pasos peatonales, lo que convierte un traslado de 30 minutos en más de una hora y media. El cierre de vialidades afecta las ventas del comercio formal, ya que los consumidores terminan cambiando su destino de compra», expresó López Becerra.
Finalmente, Fernanda Islas expresó su confianza en que el apoyo de la Autoridad del Centro Histórico continúe en futuras ediciones del Festival del Chile en Nogada en el Centro Histórico, con el objetivo de consolidarlo como un nuevo atractivo y una tradición entre restauradores, comensales, turistas y comerciantes por igual.