Alsea cierra 185 unidades de Vips, Starbucks, otros (R)

por Fernanda Celis

(Retransmite la nota enviada este 25 de febrero)

Infosel, febrero. 26.- Alsea (MX:ALSEA), una de las mayores cadenas de restaurantes en América Latina, cerró 185 unidades corporativas durante 2020, un año marcado por las restricciones en las operaciones físicas ante las medidas de confinamiento del gobierno para evitar la propagación del coronavirus SARS-CoV-2.

La compañía atribuyó dichos cierres a su estrategia de enfoque en rentabilidad, lo que representará un beneficio en sus márgenes, dijo Alsea en su reporte financiero de octubre a diciembre.

Entre las marcas de las que Alsea bajó la cortina están cuatro unidades de Domino´s Pizza; 17 de Burger King; 21 cafeterías de Starbucks (NASDAQ:SBUX); 16 de Vips en México y España; y 78 sucursales de comida casual.

"En el 2020, hemos continuado con nuestra estrategia de enfoque en rentabilidad y decidimos cerrar 185 unidades corporativas, mismas que a futuro representarán un beneficio en marginalidad", agregó Alsea en su reporte.

A mediados de 2020, la compañía dio a conocer que se encontraba en un proceso de análisis de sus establecimientos que le permitiera determinar cuáles le convenía reabrir y cuáles no, luego de los cierres temporales por la emergencia de salud en los diferentes países donde tiene presencia.

Durante 2020, la mayoría de los cierres definitivos --88 unidades entre corporativas y subfranquicias-- fueron en México, donde los gobiernos locales han definido la operación del sector restaurantero de acuerdo con el número de contagios y ocupación hospitalaria de cada entidad, lo que ha resultado en diversas restricciones que no han permitido la operación total de los negocios durante la contingencia en el país.

El resto de los cierres ocurrieron en Europa, donde vendió su cadena de restaurantes especializados en gastronomía española, Cañas y Tapas, a la gestora de capital de riesgo española Axon Partners Group, además de Sudamérica.

En total, el grupo restaurantero terminó 2020 con cuatro mil 193 restaurantes en total, contemplando sus unidades corporativas y subfranquicias.

Como parte de esas restricciones en el servicio físico, Alsea impulsó sus operaciones a través de canales digitales, lo que permitió que la entrega a domicilio en sus plataformas propias o por agregadores aumentara 143% en 2020, en comparación con un año antes, con ventas de nueve mil 314 millones de pesos.

La empresa dio a conocer que registra un alcance de 66.6% de sus ventas totales anuales en comparación con las registradas en 2019, pese a solo haber operado al 100% en 10 semanas de 2020.

Durante el cuarto trimestre de 2020, la compañía disminuyó 33.3% su flujo operativo y en 25.6% sus ingresos totales en comparación con el mismo periodo de un año antes.